Bienvenue dans cette délicieuse aventure culinaire où nous allons concocter un succulent ragoût de boeuf aux légumes variés. Ce plat réconfortant est parfait pour les journées fraîches et apporte chaleur et saveurs à votre table.
Ingrédients
- 500g de viande de boeuf
- 3 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 500ml de bouillon de boeuf
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre, herbes de Provence
Instructions
- Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter la viande de boeuf coupée en morceaux et la faire dorer de tous les côtés.
- Incorporer l'oignon haché et le laisser fondre jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajouter l'ail émincé et remuer pendant quelques instants jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.
- Saupoudrer la farine sur la viande et les légumes, mélanger pour bien enrober.
- Verser le bouillon de boeuf dans la cocotte et remuer pour décoller les sucs de cuisson.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût.
- Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en dés, mélanger.
- Couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, en remuant de temps en temps.
- Vérifier la cuisson des légumes et de la viande, ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir chaud et déguster ce délicieux ragoût de boeuf aux légumes variés en famille!
Notes
- Cette recette de ragoût de boeuf aux légumes variés contient environ 350 calories par portion
- Vous pouvez ajouter des petits pois pour plus de couleur.
- Ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain.
Foire aux questions
Peut-on remplacer la viande de boeuf par du poulet?
Oui, mais ajustez le temps de cuisson.
Peut-on utiliser des légumes surgelés?
Oui, mais décongelez-les d'abord.
Combien de temps se conserve ce plat au réfrigérateur?
Jusqu'à 3 jours.
Peut-on ajouter des épices supplémentaires?
Bien sûr, faites-vous plaisir!
