Bienvenue dans cette recette délicieuse et facile de salade de lentilles aux lardons! Cette salade savoureuse est parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Les lentilles sont riches en protéines et les lardons ajoutent une touche de saveur irrésistible.
Préparez-vous à être transporté par ce mélange parfait d’ingrédients simples mais délicieux. Suivez les étapes ci-dessous pour créer votre propre chef-d’œuvre culinaire!
Ingrédients
- 1 tasse de lentilles vertes
- 100g de lardons
- 1 oignon rouge, émincé
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1/4 tasse de persil frais haché
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Cuire les lentilles dans de l'eau bouillante jusqu'à tendreté.
- Faire revenir les lardons croustillants dans une poêle.
- Émincer l'oignon rouge et hacher le persil frais.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant vinaigre, huile, moutarde, sel et poivre.
- Égoutter les lentilles cuites et les mélanger avec les lardons, l'oignon et le persil.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
- Cette recette de salade de lentilles aux lardons est environ 250 calories par portion.
- Vous pouvez ajouter des tomates cerises coupées en deux pour plus de fraîcheur.
- Cette salade se conserve bien au réfrigérateur et est encore meilleure le lendemain.
Foire aux questions
Puis-je remplacer les lardons par du bacon?
Oui, le bacon fumé apportera une saveur différente mais délicieuse.
Combien de temps puis-je conserver cette salade au réfrigérateur?
Elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Puis-je congeler cette salade?
Il est préférable de ne pas congeler cette salade car les lentilles peuvent devenir trop molles.
Puis-je ajouter des herbes supplémentaires à cette recette?
Bien sûr! Ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou de la coriandre pour plus de saveur.
