Bienvenue dans cette recette savoureuse d’escalope de veau à la crème et aux champignons! Un plat délicieux et réconfortant qui ravira vos papilles.
Cuisiner une escalope de veau à la crème et aux champignons est un excellent moyen d’impressionner vos invités lors d’un dîner spécial ou simplement de vous faire plaisir avec un repas gourmand. Cette recette allie la tendreté de la viande de veau à la richesse de la sauce crémeuse aux champignons pour une explosion de saveurs en bouche.
Ingrédients
- 4 escalopes de veau
- 250g de champignons
- 20cl de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Persil frais
- Sel, poivre, huile d'olive
Instructions
- Faites revenir les escalopes dans de l'huile d'olive.
- Réservez les escalopes cuites et faites revenir les champignons.
- Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, laissez dorer.
- Versez la crème fraîche et laissez mijoter quelques minutes.
- Remettez les escalopes dans la poêle, laissez mijoter.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et le persil.
- Servez chaud et régalez-vous!
Notes
- Chaque portion d’escalope de veau à la crème et aux champignons apporte environ 350 calories.
- Vous pouvez accompagner ce plat de riz ou de pâtes fraîches.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature.
Foire aux questions
Peut-on préparer ce plat à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et réchauffer les escalopes au moment de servir.
Comment vérifier la cuisson des escalopes?
Veillez à ce qu'elles soient bien dorées à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
Peut-on remplacer les escalopes de veau par du poulet?
Oui, vous pouvez adapter la recette en utilisant des escalopes de poulet.
Dois-je laisser mariner les escalopes avant la cuisson?
Ce n'est pas nécessaire, mais vous pouvez les assaisonner légèrement avant de les cuire.
