La recette de ragoût de pomme de terre façon grand-mère, un plat réconfortant et délicieux qui rappelle les saveurs de l’enfance. Préparez-vous à être transporté par les arômes et les textures de ce plat traditionnel et facile à réaliser.
Le ragoût de pomme de terre façon grand-mère est un mets classique qui incarne la chaleur du foyer et la simplicité des recettes familiales. Avec ses ingrédients simples et sa préparation conviviale, ce plat est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un repas en famille ou d’un dîner entre amis.
Ingrédients
- 500g de pommes de terre
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 200g de lardons
- 500ml de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
- Faites revenir l'oignon et l'ail hachés.
- Ajoutez les pommes de terre et mélangez bien.
- Versez le bouillon de légumes et assaisonnez.
- Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Saupoudrez d'herbes de Provence et de persil frais avant de servir.
Notes
- Chaque portion de ce ragoût de pomme de terre façon grand-mère contient environ 250 calories.
- Vous pouvez ajouter des carottes ou des champignons pour varier les saveurs.
- Ce plat se marie parfaitement avec une bonne baguette croustillante.
Foire aux questions
Peut-on préparer ce plat à l'avance?
Oui, vous pouvez réchauffer le ragoût avant de servir.
Le ragoût de pomme de terre se congèle-t-il bien?
Oui, ce plat se conserve très bien au congélateur.
Est-il possible d'ajouter de la viande à cette recette?
Oui, vous pouvez ajouter du poulet ou du lard pour une version plus consistante.
Comment accompagner ce ragoût de pomme de terre?
Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte croquante.
